+アルファ

自称【繁盛店研究家、サバイバル生活研究家】のブログ

MENU

脱サラ希望者必見! その3

一般的な脱サラの成否は場所にあり。と言われる。

しかし、グルメ目線だけではない店舗巡りをして、気づいた事がある。

ラーメン店や、その他店舗の繁盛のポイントが、そのひとつ。

 

脱サラを考えている方には、是非ともお伝えしたい事です。

 

【一般的なチェックポイント】

・ターゲット

・立地

・味

 

【のりゆきチェックポイント】

・繁盛している店舗の共通点

・看板に赤色を使用。又は、一部赤色。

・ライバル店が多い地域ではメニューに辛い物がある。

・首都圏では、豚骨、豚骨醤油ラーメンが繁盛しやすい。

・店員の年齢層と客の年齢層が近い傾向がある。

・繁盛している店舗は、濃い味、辛い味、デカ盛りのどれかが当てはまる。

・店長、店員のキャラクター(愛嬌)。

 

まだまだ、あるので順次紹介していきたいと思う。

 

また、脱サラを考えてもいない方にも、これをチェックしながらの店舗巡りをすると入店前の看板まで楽しめて、ラーメンやグルメ店が不思議と、より美味しく頂けるのでオススメします。